Ako jesť s hepatomegáliou

Lekár-hepatológ

Súvisiace špeciality: gastroenterológ, terapeut.

Adresa: Petrohrad, Akademika Lebedev ul., 4/2.

Hepatomegália je abnormálne zväčšenie pečene, keď je žľaza široká 12 centimetrov, keď sa meria pozdĺž stredovej klavikulárnej línie. Normálne je orgán pohmataný (cítený) v oblasti pravého hypochondriu a nepresahuje hranicu pobrežného oblúka. Hepatomegália nie je nezávislé ochorenie, je iba jedným zo znakov patológie žľazy. V tomto prípade môže byť pečeň v žalúdočnej oblasti alebo môže spadnúť pod rebrá.

Medzi dôvody treba zdôrazniť:

  • hepatóza, keď sa v orgáne pozorujú dystrofické zmeny;
  • hepatitída rôzneho pôvodu;
  • cirhóza, v ktorej sa tvoria uzliny, a pečeňové tkanivo sa nahradí spojivovým tkanivom;
  • vaskulárna patológia (žilové krvné zrazeniny, perikarditída, srdcová nedostatočnosť). Žľaza sa môže zväčšiť v dôsledku opuchu na pozadí stagnujúcich procesov;
  • lokálna zmena vo veľkosti v dôsledku nádoru (adenóm, hemangiom), abscesu alebo cystickej formácie;
  • infekčná lézia hepatobiliárneho traktu, keď zápalový proces pokrýva žľazu a žlčník;
  • steatohepatóza, pri ktorej sa v orgáne vyskytuje mastný infiltrát.

Pri klasifikácii hepatomegálie sa berie do úvahy jej príčina, výskyt patologického procesu, stav sleziny, prítomnosť ascitu a ikterický syndróm. Mierny charakter zmien naznačuje mierny nárast žľazy a porušenie štruktúry. Ak lekár diagnostikuje výrazný stupeň, znamená to, že orgán prekračuje svoju normálnu veľkosť o 10 cm. Rozlišuje sa aj difúzny proces, pri ktorom sa pečeň zväčšuje o viac ako desať centimetrov..

Okrem toho môže byť žľaza nerovnomerne zmenená, čo znamená zvýšenie objemu jedného z jej lalokov. Komplex symptómov závisí od príčiny patológie. Napríklad mierna hepatomegália spôsobená podvýživou nemusí byť klinicky zrejmá.

S rastúcou veľkosťou orgánu sa v oblasti pravej hypochondrium objavuje ťažkosť, ktorá sa zvyšuje s fyzickou námahou a náhlymi pohybmi. Existujú tiež príznaky dyspeptických porúch vo forme nevoľnosti, horkosti, pálenia záhy, flatulencie a črevnej dysfunkcie (hnačka)..

Pri skúmaní orgánu je možné zaznamenať zhutnenú štruktúru a nerovnomerné obrysy. Ikterický syndróm je charakterizovaný zožltnutím kože, slizníc, svrbením, stmavnutím moču a sfarbením stolice. Pri cirhóze sa zvyšuje riziko krvácania, bolesti v pečeňových obavách a zhoršuje sa chuť do jedla. Všimnite si, že bolesť sa objavuje v dôsledku napínania žľazy..

Na počiatočnú detekciu patológie je možné predpísať ultrazvukové vyšetrenie, počas ktorého lekár vyhodnotí štruktúru a veľkosť pečene, ako aj stav okolitých orgánov. Pri diagnostike choroby, ktorá spôsobila hepatomegáliu, je dôležitý každý centimeter, pretože pokračujúce rozširovanie orgánu naznačuje progresiu patológie. Rovnako informačnou metódou je tomografia a punkčná biopsia.

Na stanovenie stupňa hepatálnej dysfunkcie sa vykonáva biochemický krvný test. Gastroenterológ sa zaujíma o hladinu transamináz, bilirubínu, albumínu, protrombínu, alkalickej fosfatázy, kreatinínu a močoviny. Autoimunitné ochorenie môže zväčšiť veľkosť pečene, na diagnostikovanie ktorej je potrebná imunologická štúdia.

Liečba choroby závisí od príčiny. Lieky a strava sa často predpisujú na zväčšenie pečene.

Dôležitosť stravovania pre hepatomegáliu

Vo väčšine prípadov ochorenia pečene sa odporúča tabuľka 5. Diéta pre hepatomegáliu je predpísaná na vykladanie hepatocytov (pečeňových buniek), ako aj na obnovenie odtoku žlče, čo pomáha predchádzať jej akumulácii a tvorbe kameňa..

Zníženie zaťaženia hepatobiliárneho traktu umožňuje znížiť závažnosť zápalu orgánov a normalizovať tráviaci proces ako celok. Strava so zväčšenou pečeňou u dospelých zostavuje výlučne odborník, pretože vyžaduje výpočet obsahu kalórií v jedlách a starostlivý výber produktov. To je nevyhnutné pre úplné zabezpečenie tela aminokyselinami, tukmi a sacharidmi..

Správna výživa pre zväčšenú pečeň

Strava pre hepatomegáliu má určité zásady stravovania. Tu sú hlavné:

  1. musíte jesť frakčne až šesťkrát denne. Z toho sú tri hlavné jedlá a 2 - 3 - stredné (obed, druhá večera, popoludňajší čaj). Príjem potravy v zažívacom trakte v určitých hodinách vám umožňuje normalizovať odtok žlče a zabrániť stagnácii;
  2. časť by mala byť polovičná ako veľkosť, na ktorú je dospelý zvyknutý;
  3. varenie by sa malo robiť parou, pečením alebo varom;
  4. je zakázaný akýkoľvek produkt, ktorý stimuluje výrobu kyseliny chlorovodíkovej;
  5. jedlo musí nevyhnutne obsahovať rastlinné tuky;
  6. denné množstvo soli je maximálne 10 gramov;
  7. v potrave by sa mal zvýšiť počet jedál s konzistenciou podobnou pyré;
  8. jedlo by malo byť teplé, ale nie horúce;
  9. odporúča sa vypiť najmenej jeden a pol litra vody denne.

Povolené produkty

Zväčšená pečeňová strava obsahuje nasledujúce povolené množstvo potravín:

  1. ovsené vločky, perlový jačmeň, vermicelli, pohánka alebo ryža;
  2. sortiment rýb predstavujú nízkotučné odrody;
  3. odstredene mlieko;
  4. mliečne polievky s pridaním cestovín, zeleniny a obilnín. Nemôžete jesť prvé jedlá založené na bohatom vývare;
  5. nízkotučné mäsové výrobky. Môžu to byť mäsové guľky, kotlety alebo klobásy. V zriedkavých prípadoch je povolené varenie mäsa vo forme veľkých kusov;
  6. proteínová omeleta z jedného vajíčka;
  7. zeleninová odroda zahŕňa mrkvu, cuketu, repu, zemiaky a tekvicu. Do ponuky môžete pridať pokrmy z pekárskej, varenej alebo čerstvej zeleniny;
  8. sušené ovocie;
  9. maslo (zelenina, maslo);
  10. pekárske výrobky zo včerajšieho pečiva bez pridania pečiva;
  11. med, želé, suflé;
  12. šípkový vývar.

Zakázané potraviny

Strava na zväčšenie pečene obsahuje nasledujúci zakázaný zoznam potravín:

  1. mastné mäsové pochúťky;
  2. nakladaná zelenina;
  3. polotovary;
  4. konzervy;
  5. tukové mlieko;
  6. marinády;
  7. údené výrobky;
  8. alkoholické nápoje, vrátane nápojov s nízkym obsahom alkoholu;
  9. vnútornosti;
  10. bohaté bujóny, s výnimkou rastlinných bujónov;
  11. čokoláda, smotanové dezerty, vrátane zmrzliny;
  12. hojnosť húb;
  13. žĺtok;
  14. Sýtené nápoje;
  15. cesnakové korenie, omáčky;
  16. šťaveľ, cibuľa;
  17. pečivo (povolené sú cookies „Maria“);
  18. káva, silný čaj;
  19. strukoviny.

Príklad dennej stravy

Strava pre pacientov s ochorením pečene by sa mala stať neoddeliteľnou súčasťou života. Hrubé porušenie výživovej stravy môže viesť k zhoršeniu celkového stavu a zhoršeniu dysfunkcie žľazy. Dospelý môže tento alebo daný produkt zahrnúť do ponuky v závislosti od závažnosti ochorenia a preferencií chuti. Denná strava sa musí zostavovať podľa lekárskych odporúčaní..

Výživa so zväčšenou pečeňou na týždeň.

Dniraňajkyobedvečera
1Ovsená kaša, tvaroh s kyslou smotanouVegetariánska zeleninová polievka, ryža s mäsom a mliečnou omáčkouMrkvové pyré
2Zeleninový guláš, pohánkaBramborová kaša, varené kuracie mäso s mrkvouPlnené ryby, kastról
3Parná omeleta so šunkou, šalátPolievka s krupicou na zeleninovom vývare, kapustnica, vinaigretteTvaroh, šalát
4Bielkovinová omeleta, kuracie kotletyVegetariánsky boršč, ryža s kuracím mäsomZemiaková kaša, ryba so zeleninovou omáčkou
päťPohanka, parenicaČervená repa, plnená kapustaVermicelli, syr, šalát
6Dusené rybie cestovinyCestovinová polievka, tekvica, karbonátkyZemiaková kaša a morčacie mäso, šalát
7Hake so zeleninou, šalátMliečna polievka, pilaf so sušeným ovocímJačmeň s kuracím mäsom, tvarohový puding

Medzi hlavnými jedlami môžete variť pečené ovocie, syrové koláče, pohankové krupice, kastrol z rýb, zeleninový šalát, tvarohové koláče, mrkvový koláč, želé alebo knedle. Ako druhú večeru môžete použiť odstredené mlieko, sušené ovocie, kompót, šípkový vývar alebo zelený čaj.

Priemerný obsah kalórií a BJU

Diéta sa vyrába tak, že sa do úvahy berú potreby vitamínov, mikro, makroprvkov, bielkovín, lipidov a uhľohydrátov. Správny výber produktov vám umožňuje doplniť denné náklady na energiu a spotrebu živín, ktoré používajú orgány a systémy na zabezpečenie ľudského života..

Vyvážená strava nielen zmierňuje pečeň, ale tiež podporuje hladký úbytok hmotnosti. Denná strava by mala pozostávať z:

  1. esenciálne aminokyseliny, ktoré telo dostáva z bielkovinových potravín v množstve 1-1,5 gramov bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti;
  2. lipidy s objemom 90 g, väčšinou v dôsledku živočíšneho pôvodu. V závislosti od ochorenia pečene môže lekár zvýšiť množstvo jedla s rastlinnými tukmi;
  3. uhľohydráty (maximálne 400 g). Ich objem sa môže líšiť, berúc do úvahy sprievodnú patológiu (pankreatitída, obezita).

Denný obsah kalórií v potravinách by nemal prekročiť 2800 kcal.

Funkcie výživy v pooperačnom období

Pooperačná diétna terapia má niektoré špecifické črty. Faktom je, že v prvých dňoch po chirurgickom zákroku by mala byť pečeň takmer úplne v pokoji, v súvislosti s ktorým sa vykonáva parenterálne (intravenózne) kŕmenie pacienta..

Postupne sa diéta rozširuje a dodáva sa trubica. Tabuľka 1 znamená použitie výlučne strúhaných jedál s maximálnym denným obsahom kalórií v potravinách - 1800 - 2 200 kcal. Striktný šetriaci režim musí byť dodržaný asi mesiac, po ktorom je daná osoba prevedená na diétu č. 5.

Diéta je najlepším spôsobom, ako si udržať funkciu pečene a fungovanie celého tráviaceho traktu.

Nie každý liek je schopný chrániť hepatocyty pred mastnými potravinami a toxickými účinkami faktorov prostredia. Len kombinovanou liečbou je možné chorobu prekonať a zabrániť jej opätovnému vývoju..

Chutné a zdravé jedlo

Akýkoľvek ľudový recept s použitím schválených produktov môže byť nielen chutný, ale môže byť užitočný aj pre tráviaci systém. Nezabudnite sa hýčkať svojimi obľúbenými jedlami, ktoré sú potrebné na udržanie dobrej nálady..

Prvé jedlo

Nasledujúce recepty sa môžu použiť na prípravu prvých kurzov:

  • vegetariánska kapustnica. Receptúra ​​obsahuje 150 g kapusty, mrkva, zemiaky, rastlinný olej (5 ml), 350 ml rastlinného vývaru a paradajkovú pastu (5 g). Najprv si pripravíme ingrediencie. Ošúpeme mrkvu, nasekáme, pridáme paradajku a dusíme. Do vývaru nalejte olúpané, nakrájané zemiaky a kapustu, varte a skombinujte s hotovou mrkvou. Varte 15 minút;
  • tekvicová polievka. Tento recept obsahuje libru hlavnej zložky, 650 ml mlieka, 150 g pšeničného chleba, 25 g masla a soli. Najprv pripravme zeleninu. Malo by byť ošúpané, zrná odstránené, nasekané na kúsky, pokryté horúcim mliekom a uvarené. Pridajte tekvicu nakrájaný na plátky a počkajte, kým sa úplne nezvarí. Výsledná homogénna hmota by sa mala nastrúhať, naplniť prevareným mliekom a nechať v ohni štvrtinu hodiny. Odstráňte penu, soľ a rozpustite maslo v polievke.

Recepty druhého kurzu

Tu je niekoľko chutnejších jedál. Pilaf a plnená cuketa sa môžu pripraviť na večeru ako hlavné jedlo alebo sa môžu variť okrem polievky. V každom prípade si človek bude páčiť jedlo a telo bude mať veľa výživných látok:

  • na varenie potrebujete 250 g cukety, ryže, mrkvy a masla. Začnime prípravou ingrediencií. Cuketu čistíme, odoberáme semená, nakrájame na krúžky a varíme štvrť hodiny. Mrkvy nakrájame na maslo 5 minút. Opláchnite ryžu a varte do mäkka. Teraz to kombinujeme s mrkvou a mletím. Cuketu rozložte na vymastený plech a zakryte ryžovou hmotou. Pečieme v rúre;
  • Pilaf vyžaduje 200 g hovädzieho mäsa, ryže, 160 ml vody, masla (10 g) a mrkvy. Najskôr uvarte mäso a nakrájajte ho na kúsky. Zeleninu umyte, ošúpajte, rozdrvte strúhadlom a povarte maslom po dobu 5-7 minút. Hovädzie mäso skombinujte s mrkvou, pridajte umytú ryžu, naplňte vodou a varte do zhustnutia. Keď cereálie absorbujú celý objem tekutiny, zakryte nádobu vekom a nechajte v rúre, kým sa úplne neuvarí..

Dezert môže byť jablkový suflé alebo kukuričné ​​gule s džemom. Každé jedlo sa ukáže chutné, hlavná vec je variť s láskou.

Diéta pre hepatomegáliu pečene

Zväčšená pečeň je patologický proces nazývaný hepatomegália. Nejde o nezávislú patológiu, ale o príznak inej choroby. Na určenie príčiny rozšírenia orgánu je potrebná diagnóza. Potom lekár predpíše špeciálnu terapiu..

Pred diagnostikovaním a po identifikácii patológie je dôležité dodržiavať diétu. Zvýši sa tým účinnosť liečby, zníži sa zaťaženie pečene a pomôže tkanivám zotaviť sa..

Všeobecné zásady

Strava so zväčšenou pečeňou vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich výživových zásad:

  • Frakčné jedlo. Počet jedál denne je 6-8, objem porcie nie je väčší ako 200 g, objem nápoja je 200 ml. Takýto výživový systém zníži zaťaženie pečene v dôsledku rýchlej absorpcie potravy;
  • Jedlá by sa mali konzumovať v teple. To umožní telu ľahko stráviť jedlo. Strávenie studeného a teplého jedla trvá omnoho dlhšie;
  • Počet kalórií by nemal prekročiť 2800 kcal. V tomto prípade bude pomer BZHU nasledujúci: proteíny - 100 g, tuky - 80 g, uhľohydráty - 450 g;
  • Odmietnutie jesť korenené jedlá. Takéto jedlo dráždi črevné sliznice, ktoré negatívne ovplyvňujú pohodu človeka a vyvolávajú chuť do jedla;
  • Dodržiavanie pitného režimu. Odporúča sa vypiť najmenej 1,5 litra tekutiny denne a hlavnú časť objemu by mala zaberať čistá voda bez plynu;
  • Použitie výrobkov v stave pyré. Táto konzistencia umožní telu ľahko vstrebávať jedlo;
  • Mäso sa konzumuje v jemne nasekaných kusoch alebo vo forme kotletiek. V tomto prípade sa mleté ​​mäso dvakrát nechá prejsť mlynčekom na mäso;
  • Vyhnite sa alebo znížte príjem soli. Povolené množstvo za deň je 6-10 gramov;
  • Eliminujte vyprážané potraviny zo stravy. Výrobky môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené;
  • Odmietnite používanie žiaruvzdorných tukov a znížte spotrebu potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov.

Povolené produkty

Pri zvýšenom pečeni by mali byť v ponuke tieto potraviny:

  1. Polievky pripravené na základe druhého mäsového alebo rybieho vývaru alebo vo vode s prídavkom zeleniny. Ako zásyp môžete pridať obilniny;
  2. Pšeničná múka chlieb vyrobený deň predtým. Môžete tiež použiť čerstvo uvarené výrobky, ale po ich sušení v rúre alebo hriankovači;
  3. Červené druhy chudého mäsa - hovädzie a teľacie mäso. Králik, biele kurča, morčacie mäso, niekedy chudé bravčové mäso;
  4. Chudé ryby. Odporúča sa uprednostniť tresku. Medzi ne patrí merlúza, treska, treska škvrnitá, treska a ďalšie;
  5. Kaša. Na prípravu môžete použiť mlieko s nulovým obsahom tuku alebo vodu;
  6. Pasta. Jedálny lístok by mal obsahovať iba cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice;
  7. Zelenina. Jedinou výnimkou sú výrobky zo zakázaného zoznamu. Zelenina sa môže variť alebo konzumovať v čistej forme, ako aj vo forme šalátového víza;
  8. Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  9. Bobule a ovocie, ale iba sladké;
  10. Rastlinné a maslové oleje. Limit pre maslo - 40 gramov denne;
  11. Džemy, med, džemy, marmelády, marshmallow a cukrovinky;
  12. Minerálna voda, slabý čaj, nekoncentrované džúsy a kompóty, vývar na báze šípiek. Môžete tiež použiť infúziu na báze liečivých rastlín, ale iba po konzultácii s lekárom, pretože niektoré byliny sú kontraindikované na problémy s pečeňou..

Zakázané potraviny

So zvýšením pečene sa z potravy odstraňujú tieto potraviny:

  • Rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Zvyšujú nielen záťaž pečene, ale vo všeobecnosti majú negatívny vplyv na organizmus;
  • Polievky varené v silnom mäse alebo rybí vývar. Odporúča sa tiež vzdať sa prvých húb;
  • Vodné vtáky, mastné bravčové mäso, hovädzie a jahňacie mäso;
  • Potraviny v konzervách, marinády, uhorky;
  • Hrubá zelenina, ako aj zelenina, ktorá obsahuje éterické oleje;
  • Absolvent. Sú to pečeň, obličky, pľúca;
  • morské plody;
  • Údené mäso, párky a párky;
  • Horčica, chren, kečup, majonéza a iné omáčky;
  • Mlieko a výrobky z neho s vysokým podielom tuku;
  • Žĺtky z kuracieho vajca;
  • Silný varený čaj, kakao, káva bez pridaného mlieka;
  • Sýtené nápoje, kompóty, džúsy a ovocné nápoje;
  • Akékoľvek alkoholické nápoje;
  • Zelenina, bobule a ovocie červeného, ​​žltého alebo oranžového odtieňa;
  • Kyslé bobule a ovocie, ako aj hrozno;
  • čokoláda;
  • Pečenie a všetky pečivo.

Výhody a nevýhody

Výhody výživy so zväčšenou pečeňou:

  1. Jedlo sa ľahko vstrebáva do tela, takže v žalúdku nie je ťažkosť, zvýšená tvorba plynu a pálenie záhy;
  2. Stav pečene je normalizovaný a aktivita tohto orgánu sa zlepšuje;
  3. Telo dostáva všetky potrebné užitočné prvky;
  4. Telesná hmotnosť je normalizovaná vďaka systému frakčnej výživy.

Nevýhody takejto stravy:

  • Na zlepšenie stavu pečene je potrebné, aby sa taký výživový systém držal po dlhú dobu;
  • Monotónna strava.

Vzorové menu

Vzorová ponuka na týždeň by mohla vyzerať takto.

Prvé hlavné jedlo: proteínová omeleta, dusená, nastrúhaná tvaroh, ochutená kyslou smotanou, želé.

Občerstvenie: čerstvý zeleninový šalát.

Druhé hlavné jedlo: zeleninová polievka, blato a ryžová kaša. Nekoncentrovaný kompot.

Občerstvenie: sladké ovocie.

Tretie hlavné jedlo: zemiaková kaša z mrkvy, varené štikozubec, slabý čaj.

Posledné občerstvenie: kefír s nízkym obsahom tuku.

Prvé hlavné jedlo: ovsená kaša bez prídavku mlieka, omeleta z bielkov kuracieho vajca, želé.

Občerstvenie: ovocný šalát, slabý čaj.

Druhé hlavné jedlo: zemiaková polievka s druhým kuracím vývarom, kúsok vareného kurča, karfiolové pyré. Nekoncentrovaný kompot.

Občerstvenie: šťava z tvarohu, vývar na báze šípiek.

Tretie hlavné jedlo: dusená treska so zeleninou, džús.

Posledné desiatu: prírodný biely jogurt.

Prvé hlavné jedlo: ryžová kaša, omeleta z bielkov kuracieho vajca, želé.

Občerstvenie: syrový sendvič, džús.

Druhé hlavné jedlo: zeleninová polievka s obilninami, zemiaková kaša s plátkom teľacieho mäsa, nekoncentrovaný kompot.

Občerstvenie: kastrol s tvarohom so sušenými marhuľami, slabý čaj.

Tretie hlavné jedlo: mrkva, pyré, varená treska, šťava.

Posledné desiatu: pohár kefíru.

Prvé hlavné jedlo: ovsená kaša, omeleta z bielkov kuracieho vajca, želé.

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny, ochutený rastlinným olejom, nekoncentrovaný kompot.

Druhé hlavné jedlo: kuracie rezance, ryža s moriakom, odvar z šípky.

Občerstvenie: tvaroh s džemom alebo konzervami, slabý čaj.

Tretie hlavné jedlo: zemiaková kaša, varené merlúza, šťava.

Posledné desiatu: biely domáci jogurt.

Prvé hlavné jedlo: kaša vyrobená z pohánky na báze mlieka, želé.

Občerstvenie: sladké ovocie, nekoncentrovaný kompot.

Druhé hlavné jedlo: biela kapusta, kapusta, ryža s kuracím mäsom, slabý čaj.

Občerstvenie: tvaroh s kyslou smotanou, odvar šípky.

Tretie hlavné jedlo: dusená ryba so zeleninou.

Posledné desiatu: pohár kefíru.

Prvé hlavné jedlo: ryžová kaša, bielkovinová omeleta, želé.

Občerstvenie: zeleninový šalát, nekoncentrovaný kompot.

Druhé hlavné jedlo: vegetariánska polievka, ryža s kotletou, slabý čaj.

Občerstvenie: sladké ovocie, odvar šípky.

Tretie hlavné jedlo: ryža, varená treska, šťava.

Posledné desiatu: biely prírodný jogurt.

Prvé hlavné jedlo: ovsené vločky, proteínová omeleta, kompot.

Občerstvenie: tvaroh s marmeládou, slabý čaj.

Druhé hlavné jedlo: mliečna polievka, zemiaková kaša s vareným hovädzím mäsom, šťava.

Občerstvenie: zeleninový šalát, odvar šípky.

Tretie hlavné jedlo: jačmeňová kaša s rybami, džúsom.

Posledné desiatu: pohár kefíru.

Jedlá na recepty

Aby diéta so zväčšenou pečeňou bola nielen prospešná, ale aj príjemná, odporúča sa diverzifikovať stravu pomocou jedál pripravených podľa neobvyklých receptov..

Tekvicová polievka

  • Tekvica - 0,5 kg;
  • Mlieko - 650 ml;
  • Pšeničný chlieb - 150 g;
  • Maslo - 25 g;
  • Soľ podľa chuti.

Zelenina sa olúpa a zbaví semien. Potom sa produkt naleje časťou vriaceho mlieka, aby sa tekvica úplne zakryla, a varí sa. Chlieb sa pridáva do misky a polievka sa nechá v ohni, až kým sa zložky úplne nevaria. Potom sa zložky rozdrvia v mixéri, pridá sa zvyšok vriaceho mlieka a pridá sa soľ. Polievka sa nechá variť ďalších 15 minút, potom sa pridá olej a podáva sa na stôl.

Štíhla kapustová polievka

Na prípravu jedla, ktoré potrebujete:

  1. Kapusta - 150 g;
  2. Zemiaky - 150 g;
  3. Mrkva - 50 g;
  4. Tomato - 1 ks;
  5. Rastlinný olej - 1 veľká lyžica;
  6. Soľ podľa chuti.

Paradajka sa olúpa a vtiera do hrubého strúhadla. Olúpajte a nastrúhajte mrkvu. Skombinujte zeleninu a dusíme 5 minút. Nasekaná kapusta a nakrájané zemiaky sa pridajú do vriacej slanej vody. Dušená zelenina sa vloží do polievky 5 minút pred pripravenosťou. Miska sa podáva s kyslou smotanou.

Ryžová kastról so zeleninou

  • Cuketa - 250 g;
  • Ryža - 1 pohár;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Maslo - 25 g;
  • Soľ podľa chuti.

Cuketa sa olúpa, rozreže na dve časti a zbaví semien bez narušenia integrity. Zelenina sa nakrája na krúžky a varí sa v slanej vode 15 minút. Ryža sa varí do mäkka. Mrkva je olúpaná a jemne nastrúhaná. Zelenina sa zmieša s maslom a dusí sa 5 minút. Potom sa mrkva zmieša s ryžou a trie sa drevenou paličkou. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a cukinu rozložte. Potom dajte ryžu s mrkvou a duste do mäkka..

Pilaf s hovädzím mäsom

  • Hovädzie mäso - 200 g;
  • Ryža - 1 pohár;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Voda - 160 ml;
  • Maslo - 10 gramov;
  • Soľ podľa chuti.

Mäso sa nakrája na kocky a varí sa do mäkka. Mrkva sa olúpa, votrie sa do jemného strúhadla, pridá sa maslo a dusí sa päť minút. Zelenina sa kombinuje s hovädzím mäsom. Ryža sa premyje a umiestni do pripravených potravín. Pridajte určené množstvo vody, soli a duste do mäkka.

Kukuričné ​​gule

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • Kukuričné ​​krupice - 1 sklo;
  • Kuracie vaječné bielky - 2 ks;
  • Strúhanka na chlieb - 2 veľké lyžice.

Krúpy varte do mäkka. Potom čakajú, až kaša vychladne. Beat white, kým sa neobjaví pena, a miešajte s ovsenou kašou. Rezne sa vyrábajú z výslednej hmoty a valia sa do strúhaniek. Mäsové guľky sa umiestnia do dvojitého kotla a nechajú sa do mäkka..

Apple Parfait

Na prípravu jedla, ktoré potrebujete:

  • Jablká - 3 ks;
  • Kuracie proteíny - 2 ks;
  • Maslo - 25 g;
  • Cukor - 1 veľká lyžica.

Jablká sú umyté, olúpané, krájané, obalené a nakrájané na malé kúsky. Potom sa kúsky ovocia položia na plech, namažú maslom a vložia do rúry na pečenie. Teplota v rúre je 18 ° C. Jablká sa pečú do výberového konania. Trvá to asi štvrtinu hodiny. Jablká sú rozdrvené v mixéri a zmiešané s cukrom. Rozšľahajte biele, až kým sa nevytvorí stabilná pena. Všetky komponenty sú šľahané, distribuované v plechovkách a umiestnené do dvojitého kotla na 10 minút.

Vaječné bielky sušienky

  • Bielkoviny - 6 ks;
  • Cukor - 1/3 šálky;
  • Sušienky z drveného pšeničného chleba - 1 pohár;
  • Kuchársky mak - 2 veľké lyžice;
  • Maslo - 10 gr.

Plech na pečenie je namazaný maslom. Bielite spolu s cukrom, kým sa nevytvorí pretrvávajúca pena. Potom sa hmota zmieša so strúhankou. Nalejte polovicu hmoty na plech. Položte mak na vrch a roztiahnite zvyšok hmoty. Sušienka sa umiestni do sušiarne zahriatej na 18 ° C. Miska pečieme 30 minút.

Diéta pre hepatomegáliu pečene je nevyhnutným predpokladom pre obnovu orgánu a jeho funkcií. Správna výživa tiež zaručuje účinnosť terapeutických zásahov..

Hepatomegália je príznakom chorôb, ktoré v priebehu patologických zmien ovplyvňujú pečeň. Zvýšenie môže byť úplné alebo čiastočné a závisí od stupňa poškodenia pečeňového tkaniva.

Viete, čo je strava č. 5? No nie

Pri liečbe hepatomegálie je dôležitým miestom strava, ktorá je zameraná na čistenie postihnutých tkanív, stabilizáciu metabolických procesov v tele a posilnenie imunity. Bez diéty pre hepatomegáliu nie je možné dosiahnuť pozitívny účinok, pretože práca pečene a zaťaženie orgánov závisia od výživy..

Základné princípy výživy pre hepatomegáliu

V priebehu mnohých štúdií odborníci na výživu zistili, že strava je nevyhnutná okrem toho, aby sa zabránilo nezdravým potravinám. Pacient by mal jesť malé dávky počas dňa, približne 5-6 krát. Takýto výživový systém vylučuje možnosť spontánneho prejedania, zlepšuje procesy trávenia a normalizuje stolicu.

Prechod na diétu začína po diagnostike a liečbe základného ochorenia, ktoré spôsobilo hepatomegáliu.

Pacient pravidelne navštevuje odborníka na výživu, kde je v prípade potreby upravená strava a výživový režim. Všetko záleží na vlastnostiach tela každej osoby.

Diéta pre hepatomegáliu by sa mala dodržiavať najmenej 6 mesiacov a potom sa táto osoba podľa svojho uváženia nezávisle riadi optimálnou stravou, pričom však berie do úvahy odporúčania odborníka na výživu..

Zoznam zakázaných potravín

Bohužiaľ obsahuje veľa známych potravín, ktoré človek konzumuje takmer každý deň. Dieta je často pre pacienta s hepatomegáliou mimoriadne ťažká. Ale postupom času odmietnutie zakázaných výrobkov zlepšuje pohodu a človek úmyselne začína meniť svoj životný štýl..

  • Konzervovaná zelenina.
  • Strukoviny: hrach, cícer, fazuľa.
  • Cibuľa a zelená cibuľa.
  • Reďkovky, reďkovky a šťaveľ.
  • chren.
  • hrozno.
  • Čerstvé a nakladané huby.
  • Buchty a ražný chlieb.
  • Chrumky.
  • orechy.
  • cukrovinky.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Koreniny a omáčky.
  • Tukové mäso a ryby.
  • Párky a údené mäso.
  • Alkohol a sóda.
  • Instantná káva.

V prípade, že človek užil aj malé množstvo zakázaných potravín, jeho stav sa môže výrazne zhoršiť. Bolesť v pečeni, zhoršená stolica a zvýšená tvorba plynu začínajú mučiť pacienta hepatomegáliou.

Dietne potraviny s obmedzeným prístupom

Môže sa konzumovať niekoľkokrát týždenne v obmedzenom množstve. Čiastočne schválené potraviny obsahujú látky, ktoré telo nemôže syntetizovať samostatne. Udržiavanie týchto látok v potrave je dôležité pre metabolizmus a chemické procesy v bunkách..

  • Sušený celozrnný chlieb.
  • Krémový, olivový, sezamový olej.
  • soľ.
  • Mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku (do 1,5%).
  • Vajíčka. Je povolené konzumovať 1 žĺtok za deň. Nemôžeme smažiť a variť vajcia tvrdé na varenie, ale môžete piecť a robiť omelety.
  • Kyslé ovocie sa nekonzumuje surové. Je však možné ich pridať do kompotov, odvarov.

Pri diéte je dôležité sledovať množstvo spotrebovanej potravy. Ak bol liek čiastočne schválený lekárom, nemal by sa pridávať do stravy denne. To môže viesť k zhoršeniu pohody a rozvoju nežiaducich komplikácií, a to aj pri pokračujúcom diéte..

Povolené produkty

Diéta pre hepatomegáliu úplne mení stravu pacienta. Zoznam povolených produktov je vybraný tak správne, že uľahčuje stav pečene a celého zažívacieho traktu. Pacient časom stráca nadváhu, hormonálne pozadie sa vracia k normálu.

  • zeleň.
  • avokádo.
  • polievky.
  • Chudé mäso a ryby.
  • cereálie.
  • Kefir, profesionáli
  • tokvasha, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.
  • Zelenina. Čerstvé, pečené alebo varené.
  • Nekyslé ovocie a bobule, sušené ovocie.
  • Výzdoby, kompoty a želé.
  • Káva s mliekom.
  • Med.

Strava učí pacienta jesť správne, včas av malom množstve. Strava strava ovplyvňuje zlé stravovacie návyky, ktoré sú nahradené správnymi návykmi, najmä keď človek začína schudnúť.

Okrem zmeny stravovania dochádza k psychologickej premene - pacient s hepatomegáliou si všimne zlepšenie pohody a vedome prejde na zdravý životný štýl. Pomáha udržiavať imunitu a zabraňuje vzniku nových chorôb..

Približné menu na týždeň s hepatomegáliou

Poradie jedál počas diéty sa môže líšiť, ale hlavným pravidlom je sledovať výpočet bielkovín, uhľohydrátov a tukov. Čím rozmanitejšia strava, tým ľahšie je pre pacienta s hepatomegáliou zvyknúť si na novú stravu..

raňajkyobedsnackvečera
pondelokRyžová kaša s čerstvými bobuľami, kúsok toastového chleba, čaj.Kuracie rezancová polievka, zelenina, káva s mliekom.Ovocný šalát s jogurtovým dresingom s nízkym obsahom tuku, čaj.Pečená ryba, kompot.
utorokOmeleta z dvoch vajec, čerstvej uhorky, akéhokoľvek ovocia a kompótu.Zemiaková polievka, tekvica z kaviáru a dusená kotleta, čaj.Puding z tvarohu s čerstvým ovocím, želé.Zeleninový šalát s dresingom z olivového oleja, kompot.
stredaKrupicová kaša vo vode alebo nízkotučnom mlieku, 3-4 plátky hotového chleba s obilninami a ovocím, šípka.Červená repa, mäsové guľky a čaj.Zeleninový šalát, pečené kurča.Mrkvové pyré, čaj.
štvrtokOvesné vločky so sušeným ovocím a medom a čerstvými bobuľami, želé.Ucho, zeleninový šalát, krajec chleba a čaju.Tvarohový puding, akékoľvek ovocie.Zeleninový kokteil s bylinkami.
piatokOvocný šalát s jogurtom, plátok toastového chleba, čaj.Boršč bez mäsa, čerstvá zelenina.Ovocný šalát a šípka.Zemiaková kaša a zeleninový šalát; želé.
sobotaMüsli, jedna vajcová omeleta, káva s mliekom.Mliečna polievka, pilaf so sušeným ovocím.Zeleninový šalát s dresingom z olivového oleja, kompot.Pečená ryba so zeleninou, čajom.
nedeľaTvaroh s ovocím alebo bobuľami, odvar šípky.Kuracie rezancová polievka, čerstvá zelenina, krajec chleba.Akékoľvek čerstvé ovocie, puding, želé.Rastlinné smoothie a kompot.

Diéta pre hepatomegáliu nevyžaduje veľké množstvo finančných prostriedkov a všetky zložky sú dobre známe každému. Táto strava je vyvážená a zdravá. Správna výživa so zväčšenou pečeňou ovplyvňuje nielen poškodený orgán, ale aj celé telo, čo pomáha posilňovať imunitu a odolnosť voči stresu.

hepatosplenomegália

Hepatosplenomegália je osobitný stav pacienta, pri ktorom dochádza k súčasnému zvýšeniu pečene a sleziny.

Nejde o samostatnú patológiu, ale o určitý syndróm, ktorý sa môže prejaviť pri rôznych chorobách..

Hlavnou črtou syndrómu je to, že sa zvyčajne vyskytuje v diagnostike iných chorôb. Najčastejšie trpia malými deťmi, ktoré ešte nedosiahli vek 3 rokov. Niektorí lekári sa domnievajú, že tento trend je spôsobený častými vnútromaternicovými infekciami a malígnymi nádormi..

Ak sa zistí hepatosplenomegália, pacient musí neustále sledovať zdravotnícky personál. Faktom je, že každý prípad je individuálny a má svoj vlastný klinický obraz. Vo väčšine prípadov sú potrebné ďalšie diagnostické opatrenia, aby bolo možné presne zistiť príčinu pôvodu patológie.

Hlavné dôvody

Samotné zvýšenie pečene a sleziny nepredstavuje nebezpečenstvo pre telo, ale určite musíte zistiť, čo spôsobilo syndróm..

Existuje niekoľko hlavných príčin hepatosplenomegálie:

  • rôzne infekčné choroby (malária, cytomegalovírus, brucelóza atď.);
  • chronické infekčné patológie (syfilis, mononukleóza atď.);
  • krvné ochorenia (lymfóm, leukémia, myelofibróza);
  • patológie spôsobené metabolickými poruchami (akromegália, sarkoidóza atď.);
  • cirhóza, hepatitída a iné ochorenia pečene.

Syndróm sa môže vyvinúť aj pri chorobách, pri ktorých sa prejavuje srdcové zlyhanie (srdcové defekty, ischémia atď.).

príznaky

Hepatosplenomegália má vždy jednoznačné znamenie - zväčšenú pečeň a slezinu. Inak sa príznaky syndrómu líšia v závislosti od príčiny vzniku patológie. Najbežnejšie príznaky syndrómu sú:

  • nepohodlie sa vyskytuje v ľavom alebo pravom hypochondriu;
  • v oblasti pečene je bolesť;
  • objaví sa žltý odtieň kože ako v žltačke;
  • brucho sa nadmerne zväčšuje;
  • periodicky krváca z nosa;
  • hematómy sa na tele objavujú aj pri miernych úderoch;
  • pod pravým rebrom je cítiť opuch, ktorý sa pri dýchaní posúva.

Symptómy hepatosplenomegálie sú rovnaké ako symptómy základného ochorenia, proti ktorému sa syndróm objavil.

diagnostika

Diagnostické opatrenia sa vždy začínajú počiatočným vyšetrením, počas ktorého sa vykonáva palpácia. Niekedy je možné vidieť zväčšené orgány bez hmatu..

V ďalšej fáze musí pacient zložiť všeobecný krvný test a biochemický test. Výsledky testov môžu odhaliť zápal alebo infekciu, ako aj krvné patológie.

Ultrazvuk sa takmer vždy používa na diagnostiku. Ultrazvuk pomáha nielen určovať veľkosť pečene a sleziny, ale tiež zisťuje štrukturálne zmeny, patologické procesy.

Ak po vyššie uvedených diagnostických opatreniach nebolo možné zistiť príčinu syndrómu, lekár môže predpísať počítačovú tomografiu a angiografiu. CT vám umožňuje vidieť všetky zmeny vo vnútorných orgánoch. Angiografia pomáha nielen k presnému stanoveniu veľkosti orgánov, ale aj k zisteniu typu lézie. Tento postup sa často vykonáva s použitím kontrastnej látky kvôli väčšej presnosti.

Ak existuje podozrenie na zhubné nádory alebo nie je možné zistiť príčinu patológie, vykoná sa biopsia. Odber vzoriek na výskum sa vykonáva pomocou tenkej a dlhej ihly.

liečba

Liečebný program vyberie lekár po presnej identifikácii provokačného faktora. Pri liečbe sa vždy používa integrovaný prístup:

  1. Lekár často predpisuje antispasmodiká (No-Shpu, Drotaverin, atď.) Na zmiernenie bolesti a iných príznakov..
  2. Na čistenie krvi od toxínov sa používa roztok glukózy a Hemodez alebo jeho analógy.
  3. Môže byť potrebné použiť choleretické lieky (Holosas, Xylitol atď.).
  4. Dôležitým krokom je posilnenie imunitného systému. Na tento účel sa používajú vitamínové komplexy, interferón a ďalšie imunostimulačné lieky..

Niekedy je potrebná hormonálna liečba. V tomto prípade je pacientovi predpisovaný prednison..

diéta

Účinnosť liečby do značnej miery závisí od dodržiavania diéty. Je potrebné dodržiavať tieto odporúčania:

  1. Vzdať sa pitia a fajčenia.
  2. Je lepšie nahradiť kávu a čaj bežnou minerálnou vodou.
  3. Odstráňte cukrovinky z vašej stravy. Majú vysoký obsah živočíšnych a rastlinných tukov, ktoré zvyšujú záťaž pečene..
  4. Vyvarujte sa vyprážaniu, masteniu, údeniu, ako aj jedlám s konzervačnými látkami a umelými farbami.
  5. Zahrnúť do stravy tekuté cereálie, nízkotučné tvarohové syry, polievky varené so zeleninovým alebo slabým mäsovým vývarom.
  6. Je dovolené piť domáce kompoty a želé.

Ak sa budete držať diéty a budete dodržiavať všetky odporúčania lekára, môžete sa úspešne zbaviť hepatosplenomegálie.

Diéta pre zväčšenú pečeň (hepatomegália)

Všeobecné pravidlá

Hepatomegália je termín označujúci skutočné patologické difúzne / fokálne zvýšenie metrických parametrov pečene. Je diagnostikovaná fyzikálnymi (palpačnými, bicími) a inštrumentálnymi (ultrazvuk, MR, CT) metódami vyšetrenia brušných orgánov. Často sa kombinuje so zväčšenou slezinou (hepatosplenomegália). Zväčšenie veľkosti pečene nie je nezávislým ochorením, ale je súčasťou komplexu symptómov mnohých chorôb. Najbežnejšie sú:

  • Ochorenia pečene (alkoholické ochorenie pečene, hepatitída B alebo C, echinokokóza, cirhóza, intoxikácia rôzneho pôvodu). Zároveň sa pečeň spočiatku zapáli a opuchne, avšak s postupujúcim odumieraním pečeňových buniek sú dutiny nahradené vláknitým tkanivom, čo vedie k zväčšeniu jeho veľkosti..
  • Primárne dedičné metabolické poruchy (hemochromatóza, glykogenéza) a sekundárne - choroby akumulácie a poruchy metabolizmu lipidov, ktoré vedú k rozvoju tukovej degenerácie pečene..
  • Kardiovaskulárne choroby - pri ktorých sa v pečeni vyvíja prekrvenie žilovej krvi, čo vedie k opuchu parenchýmu, orgán napučiava, zahusťuje a zväčšuje sa veľkosť.

Príznaky so zväčšenou pečeňou sa spravidla objavujú, ak nárast dosiahol významnú veľkosť. Najčastejšie sa hepatomegália objavuje s pocitom tiaže na pravej strane s hlbokým dychom a zmenou polohy tela a tupou bolesťou. V niektorých prípadoch možno pozorovať dyspeptické poruchy - nevoľnosť, pálenie záhy, poruchy stolice a nepríjemný dych. Špecifickým príznakom hepatomegálie s poškodením pečeňového parenchýmu a cholestázy je svrbenie a zožltnutie kože..

Liečba závisí od príčiny zväčšenej pečene. Avšak, bez ohľadu na hlavnú príčinu, základným prvkom liečby je špeciálne vybraná strava zameraná na zníženie zaťaženia pečene a obmedzenie fyzickej aktivity. Strava so zväčšenou pečeňou je založená na klasickej Pevznerovej tabuľke č. 5 a je zameraná na šetrenie orgánov a zníženie aktivity zápalového procesu. Hlavné princípy nutričnej terapie sú:

  • fyziologická výživová hodnota stravy pre všetky makro / mikronutrienty;
  • šetrný charakter potravín;
  • pravidelnosť a zlomková povaha príjmu potravy.

Táto strava umožňuje redukciu tukov (hlavne žiaruvzdorných), stolovej soli na hladinu 6 až 10 g / deň, extraktov a éterických olejov obsiahnutých vo výrobkoch, ktoré majú výrazný dráždivý účinok. Vyprážané potraviny sú úplne vylúčené, používanie potravín bohatých na puríny je obmedzené (vnútornosti, pekárske droždie, lososový kaviár, morské plody, losos, sardinky, sleď, sušené huby, tuniak, šproty), použitie žĺtkov z kuracieho vajca je obmedzené.

Pokrmy sa pripravujú varením, dusením a pečením, ktoré chránia pečeň pred chemickými faktormi. Vyprážanie alebo varenie s nízkym obsahom tuku nie je povolené. Jedlá nie sú utierané, s výnimkou hrubej zeleniny. Jedlo je frakčné, čo zaisťuje pravidelný odtok žlče. Energetická hodnota stravy je na úrovni 2400 - 2600 kcal (90 - 100 g bielkovín, 350 - 400 g uhľohydrátov a 80 g tuku). Objem spotrebovanej voľnej kvapaliny do 1,5 l / deň.

Je zakázané zahrnúť do stravy tučné mäso, údené mäso, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy, jedlé tuky; potraviny, ktoré zvyšujú rozpad / kvasenie v čreve (kapusta, strukoviny, proso); strukoviny, ryby / mäso a huby s obsahom mnohých extraktov; tuk / kyslá tvaroh, smotana; výrobky s éterickými olejmi (zelená cibuľa, cesnak, okrúhlica, reďkovky, reďkovky); stimulanty sekrécie žalúdočnej šťavy (korenie, chren, solené, nakladané a nakladané potraviny, horčica); kyslé ovocie; šumivé nápoje, alkoholické nápoje, pečivo so smotanou, káva, čokoláda, kakao, zmrzlina.

Diéta pre hepatomegáliu pečene je založená na zaradení chudého mäsa (teľacie, hovädzie, kuracie, morčacie) a morských / riečnych rýb (do 3-krát týždenne), rôznych druhov zeleniny, vegetariánskych polievok, nekyslých plodov a bobúľ v akejkoľvek forme do stravy., ryža, pohánka, ovsené vločky, varené vo vode alebo zriedenom mlieku, fermentované mliečne výrobky, bez kyslej nízkotučnej tvarohovej syry, rôzne rastlinné oleje obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny, sójové výrobky, med, džem, marshmallows, infúzia šípky, sladké šťavy a neperlivá minerálna voda.

Diéta pre hepatomegáliu pečene obsahuje:

  • Sušený / včerejší biely chlieb alebo biele sušienky.
  • Vegetariánske polievky alebo polievky varené v slabom mäse a rybí vývar s prídavkom dobre uvarených obilnín a zeleniny. Pri príprave bujónu sa prvý bujón vypustí a mäso / ryba sa potom varí v novej dávke vody.
  • Dietne odrody červeného mäsa (hovädzie, teľacie) a králika, kuracie, morčacie. Príležitostne - chudé bravčové mäso. Varené mäso je možné pečiť.
  • Nízkotučné odrody rýb (treska, merlúza, šťuka, šťuka z ostrieža, ostrieža, treska) v varenej / pečenej forme, nakrájané alebo hrudkovité.
  • Rôzne druhy ovsenej kaše, varené s mliekom alebo vodou, rezance / malé cestoviny.
  • Zelenina (zemiaky, biela kapusta / karfiol, mrkva, repa, uhorky, tekvica, cuketa, cuketa), obidva vo forme šalátov a varené / pečené ako príloha k rastlinnému oleju. Do jedál môžete pridať nejaké čerstvé / sušené záhradné bylinky.
  • Fermentované mliečne výrobky a nekyslý nízkotučný tvaroh, domáce syry.
  • Sladké bobule / ovocie: pečené a čerstvé jablká, prezreté banány, marhule, broskyne, hrušky, tomel, čerešne, kivi, kdoule, ríbezle, slivky, jahody, figy, dáta, sušené marhule, granátové jablká, vodné melóny, hrozienka, melóny, hrozno (ak sa toleruje), čučoriedky, ako aj ich čerstvo pripravené šťavy zriedené vodou, želé, želé a kompóty.
  • Rafinované / nerafinované rastlinné oleje (kukuričné ​​slnečnice, olivy) na varenie a úpravu. Maslo nie viac ako 40 g za deň na prípravu jedál na prípravu jedál.
  • Ako dezert - malý med, karamel, marmeláda, marshmallow, marshmallow, džem, džem s mierou.
  • Voľná ​​tekutina - do 2 litrov vo forme čerstvo pripravených štiav zriedených vodou, bylinkových čajov, čajov z ovocia / bobúľ, infúzie šípky, minerálna voda. Kvapalina musí byť pri izbovej teplote, nemôžete piť chladené nápoje.

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

Diéta pre hepatomegáliu pečene umožňuje vylúčiť z potravy nasledujúce potraviny:

  • Mastné červené mäso, droby, vodné vtáctvo, mastné ryby, slanina, cukrovinky, čokoláda, koláče, pečivo, lístkové / pečivo.
  • Strukoviny a všetka hrubá zelenina, kyslá kapusta, uhorky a marinády.
  • Tuky na varenie / živočíšne výrobky, údené mäso, morské plody.
  • Špenát, šťaveľ, reďkovka, cibuľa, huby, reďkovka, cesnak, majonéza, kečup, horúce chrenové omáčky, korenie, ocot, horčica.
  • Plnotučné mlieko, solené / korenené syry. Používanie tukových tvarohov, kyslej smotany, smotany a sladkej tvarohu je obmedzené.
  • Surové kuracie vajcia, varené nealko - až tri kusy za týždeň.
  • Silný čaj / káva, kakao, čokoláda, zmrzlina.
  • Alkoholické a sýtené nápoje, balené šťavy.

Tabuľka zakázaných výrobkov

Stravovacie menu so zväčšenou pečeňou (strava)

Jedálny lístok sa vyberá individuálne v závislosti od choroby, ktorá spôsobila zväčšenie pečene. Zoznam povolených produktov je dostatočne veľký na diverzifikáciu ponuky a na zabránenie psychologickým nepríjemnostiam.

Klady a zápory

kladymínusy
  • Strava je vyvážená, obsahuje všetky potrebné makro / mikronutrienty, ľahko sa toleruje.
  • Šetrí pečeň a normalizuje jej funkciu.
  • Dlhé obdobie diéty.
  • Čas a zručnosti pri príprave diétnych jedál.

Komentáre odborníkov na výživu

Pri hepatomegálii pečene sa odporúča vylúčiť / obmedziť všetky:

• Aktívne športy s náhlym a dlhodobým úsilím. Telesné cvičenie by malo byť ľahké a nemalo by trvať dlhšie ako 10 - 15 minút a chôdze do 2 km pokojným tempom.
• Tvrdá fyzická práca, dlhodobé vedenie vozidla, psycho-emocionálny stres, dlhé služobné cesty, práca v noci.
• Sauna, slnečné žiarenie a solárium.

Recenzie a výsledky

Diétna strava pre hepatomegáliu pečene, podľa recenzií väčšiny pacientov, môže zmierniť bolesť v pravej hypochondriu, horkosť v ústach, nevoľnosť a poruchy stolice. Strava sa ľahko toleruje a dá sa bez problémov praktizovať dlhú dobu..

  • „... Po vírusovej hepatitíde C sa moja pečeň zväčší: pravý lalok je 68 mm, ľavý lalok je 40 mm, čo ma samozrejme veľmi rozrušilo. A hoci necítim žiadne výrazné odchýlky, na základe rady lekára som začal sledovať diétu. Strava pre pečeň nie je zvyčajne príliš striktná a umožňuje veľa jedla. Jedinou nevýhodou je potreba individuálnej prípravy diétnych jedál, ale situácia sa vynorila nákupom pary / viacvrstvového oleja, ktorý tento problém prakticky odstránil. Chápem, že výživa je veľmi dôležitá pre normalizáciu stavu pečene, a preto som odhodlaný zostať na diéte dlhý čas. Jem málo tukov, hlavne rastlinných olejov a masla. Striedam varené mäso, parné kotlety a ryby, jedím ich so zeleninou, jesť obilniny osobitne. Už zvyknutý na stravu a necíti žiadne nepohodlie “;
  • „... Ako dieťa som trpel Botkinovou chorobou a neskôr hepatitídou. Pečeň je zväčšená. Najmä začínam "cítiť" pečeň (ťažkosť v hypochondrii) po fyzickom / nervovom strese, zneužívaní potravy alebo po akútnych respiračných vírusových infekciách / chrípke. Liečím ma doma - injekcie a kapsuly Essentiale a prísna strava. Jedlo je zdravé a bolo mi odporučené, aby som sa ho držal stále, ale slabá vôľa vedie k častým poruchám. Všetko varím v dvojitom kotli samostatne pre seba, zvyčajne po mesiaci takejto výživy sa môj stav zlepší “.

Cena stravy

Diéta pre hepatomegáliu pečene obsahuje všetky dostupné a lacné výrobky a zo zoznamu povolených si môžete vybrať, čo je pre peniaze vhodné alebo čo chcete. Odhadovaná cena týždennej dávky sa pohybuje medzi 1400 - 1500 rubľov.

Pečeň je najväčšou žľazou v tele. Vďaka špecializovanej funkčnosti je často vystavený rôznym druhom vplyvov (vnútorným aj vonkajším), ktoré vedú k dysfunkcii orgánov. To má často za následok hepatomegáliu - zvýšenie objemu.

Lézie parenchýmu pečene môžu byť difúzne alebo fokálne, ale pacient si vyžaduje liečbu bez ohľadu na typ poruchy a stupeň jej závažnosti. V terapii zohrávajú dôležitú úlohu zmeny stravovania a stravovania.

Dôležitosť stravovania pre hepatomegáliu

Hepatomegália, ako každá iná choroba tráviaceho systému, zahŕňa zmenu stravovania a dodržiavanie špecializovanej stravy. Z tohto dôvodu sa odporúča dodržiavať tabuľku číslo 5.

Diéta pre hepatomegáliu pečene bude zameraná na obnovenie nerušeného odtoku žlče, zabránenie jej zahusťovaniu a tvorbe kameňa, vykladanie pečeňových buniek a následkom toho zníženie zápalovej reakcie a závažnosti dysfunkčných prejavov..

Strava je zostavená podľa konkrétneho plánu - pri starostlivom dodržiavaní noriem na výpočet obsahu kalórií a výber produktov. Pamätajte, že lekár dáva odporúčania týkajúce sa výživy, berúc do úvahy také faktory, ako je príčina ochorenia, závažnosť jeho priebehu, celkový zdravotný stav pacienta..

Zásady správnej výživy

Akákoľvek strava by mala zahŕňať dodržiavanie základných pravidiel:

  • Denné množstvo jedla je rozdelené do niekoľkých jedál. Frakcionalita sa nevyhnutne poskytuje, ktorá pozostáva zo šesťnásobku konzumácie jedla: trikrát hlavné jedlo a medziprodukt (občerstvenie).
  • Objem jedla by sa mal znížiť, pretože vo väčšine prípadov dochádza k prejedaniu s patológiou pečene.
  • Jedlá musia byť dusené, varené alebo pečené.
  • Zakázané je používanie výrobkov, ktoré stimulujú výrobu kyseliny chlorovodíkovej.
  • Obsah rastlinných tukov v potrave je nevyhnutnosťou.
  • Maximálny obsah soli je povolený v dennej dávke najviac 10 gramov.
  • Odporúča sa jesť jedlo v pyré..
  • Teplota riadu sa musí zohriať na príjemnú teplotu, obarenie potravín spôsobuje poruchy trávenia.
  • Množstvo spotrebovanej tekutiny by malo byť asi 1,5 až 2 litre (v závislosti od indexu telesnej hmotnosti).

Poradenstvo! Pravidelná výživa vedie k normalizácii odtokov žlče a zabraňuje preťaženiu.

Výrobky pre patológiu

Výživa pre akékoľvek ochorenie pečene by mala byť vyvážená. Aby sa to dosiahlo a aby sa vylúčila možnosť nadmerného zaťaženia orgánu, musia sa všetky potravinové výrobky pre hepatomegáliu rozdeliť do niekoľkých skupín..

Vybrané produkty

Strava so zväčšenou pečeňou u dospelých by mala byť úplná a mala by obsahovať potrebné normy pre vitamíny, živiny, minerály a ďalšie živiny, pretože sa bude musieť dlho dodržiavať. Preto je dôležité vybrať si potraviny, ktoré pomôžu obnoviť normálnu funkciu pečene..

  • Obilniny: mali by sa uprednostňovať pohánky, ryža, perlový jačmeň a ovsené vločky.
  • Mäso: odrody rýb s nízkym obsahom tuku, kuracie, králičie mäso atď., Druhy mäsových výrobkov odporúčaných pre výživu výživy sú prospešné pre pečeň..
  • Vajcia: Používajte väčšinou bielkoviny.
  • Mliečne výrobky: do dietetických výrobkov musíte zahrnúť minimálne percento tuku, medzi ktoré patrí kefír, jogurt, ľahké jogurty a nízkotučné tvarohové syry..
  • Zelenina: mrkva, cuketa, repa, zemiaky a tekvica. Je lepšie ich používať varené alebo čerstvé..
  • Polievky by sa mali variť v beztukovej vývare.
  • Používajte zeleninu alebo maslo v množstve nepresahujúcom 15 gramov za deň. Olive alebo ľanové semeno má nepopierateľný prínos.
  • Prírodné sladkosti, medzi ktoré patrí želé, soufflé alebo rôzne druhy medu.
  • Včerajší pečivo bez droždia.
  • Čaj sa nahrádza vývarom alebo infúziou.

Výživa so zväčšenou pečeňou umožňuje úplné vylúčenie určitej skupiny potravín, medzi ktoré patria:

  • Rôzne druhy polotovarov.
  • Tukové mäso, droby, párky, údené mäso, trhané a iné druhy tepelne upraveného mäsa.
  • Polievky, v ktorých sa ako základ používa mastný vývar.
  • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (kyslá smotana, tukový tvaroh, pečené mlieko)
  • Nakladaná plodina alebo nakladaná zelenina.
  • Alkoholické nápoje, bez ohľadu na percento obsahu alkoholu.
  • Dezerty obsahujúce čokoládu, mastné maslové krémy (pečivo a koláče), rôzne druhy zmrzliny.
  • Huby v akejkoľvek forme prípravy.
  • Ochucovacie výrobky, omáčkové dresingy, prísady z cesnaku a cibule.
  • Nápoje obsahujúce kávu, silné čaje alebo sódy.

Je dôležité to vedieť! Hlavným pravidlom, ktoré sa ľahko zapamätá a ktoré sa musí vždy dodržiavať, je pravidlo troch F: vyprážané, mastné a žlté sú zakázané..

Obmedzené produkty

Niektoré potraviny nemusia byť úplne zakázané, ale mali by sa konzumovať v obmedzenom množstve, pretože majú určité vlastnosti, ktoré môžu v prípade predávkovania negatívne ovplyvniť funkciu pečene..

V strave so zväčšenou pečeňou by ponuka mala obsahovať čo najmenej:

  • Žĺtky.
  • Smažené vajíčka.
  • Sladkosti s dlhou trvanlivosťou, obsahom kvasiniek a rastlinných tukov.
  • Solené ryby, prírodný kaviár, morské plody.
  • Ovocie a bobule s vysokým obsahom vitamínu C, napríklad červený a čierny ríbezle, brusnice atď..
  • Paradajky, kyslá kapusta.
  • Spracované mliečne výrobky, ako sú sladké tvarohové syry, plnené jogurty alebo fermentované pečené mlieko.

Výkonové funkcie

Príprava na chirurgický zákrok zahŕňa nielen lekárske a diagnostické opatrenia. Na zlepšenie celkového stavu tela a zabránenie vzniku komplikácií počas operácie sa musí predpísať špeciálna diéta.

Pri príprave na operáciu

Strava pre hepatomegáliu vyžadujúcu chirurgický zákrok zahŕňa určité pravidlá. Niekoľko dní pred navrhovanou operáciou by ženy a muži mali dodržiavať diétu, ktorá obmedzuje zaťaženie pečene.

  • Znížiť veľkosť porcie, ako aj celkový denný príspevok.
  • Zvyšovanie počtu potravín s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny - na zníženie produkcie žlče.
  • Úplné vylúčenie alebo obmedzenie príjmu určitých liekov.
  • Pre deti by malo byť jedlo čo najúplnejšie, berúc do úvahy obmedzenia patológie. Obsah kalórií v strave nie je možné zvýšiť, ale ponuka musí byť zostavená tak, aby dieťa nezažilo nedostatok živín..

V pooperačnom období

Diéta po chirurgickom zákroku umožňuje zmenu stravovania s prísnym dodržiavaním základných pravidiel, berúc do úvahy podmienky liečebného režimu. Je to potrebné na zníženie zaťaženia pečene a žlčníka po operácii orgánov hepatobiliárneho traktu..

Počas tohto obdobia sa uprednostňuje parenterálne, t.j. intravenózna výživa, ktorá zaisťuje úplnú absenciu príjmu potravy do gastrointestinálneho traktu pri zachovaní úplnej výmeny energie.

Ďalej by sa mala strava rozširovať pomocou metódy snímania - zavádza sa frakčná výživa s postupným zvyšovaním zaťaženia orgánov. Na tento účel sa odporúča tabuľka č. 1, čo znamená použitie výrobkov v strúhanej forme.

Je dôležité to vedieť! Celkový obsah kalórií v potrave by mal byť na úrovni 2 000 kcal. V zachovaní šetriaceho režimu sa musí pokračovať jeden mesiac, a to prevedením na piaty diétny alebo pečeňový stôl.

Základné pravidlá pre zostavenie stravy

Existujú základné pravidlá, podľa ktorých sa strava zostavuje so zväčšenou pečeňou..

  • Potraviny by mali obsahovať vysoké percento bielkovín so zníženou hladinou uhľohydrátov a tukov.
  • Príjem soli a cukru by sa mal udržiavať na minime.
  • Na vajcia sa vzťahujú prísne obmedzenia, ktoré sa môžu konzumovať najviac 2 za týždeň, ako aj paradajky - najviac 300 gramov denne.
  • Použitie masla je povolené, ale nie viac ako 40 - 50 gramov. Toto množstvo nenarúša metabolizmus tukov.

Raňajky. Odporúča sa začať prvé jedlo s pohánkovou alebo ovsenou kašou so sušeným ovocím. U žien sa môžu pridať orechy na reguláciu funkcie vaječníkov.

Obed. Toto jedlo musí nevyhnutne obsahovať použitie vývaru s ražným chlebom.

Večera. Ako prílohu môžete použiť varenú alebo pečenú zeleninu s rybími koláčmi alebo kuracie filé.

Občerstvenia. Ako občerstvenie možno použiť Kefír, jogurt, hrušky, broskyne atď..

Recepty stravy

Špeciálna výživa v prípadoch, keď je pacientovi diagnostikovaná hepatóza, difúzne zmeny, ako aj mierne poruchy pečene, naznačujú určité obmedzenia. Ale aj bez použitia zakázaných potravín si môžete uvariť chutné pokrmy..

  • Diéta vegetariánska kapustnica. Chudé mäso sa používa na vývar, kapusta, mrkva a zemiaky ako základ. Všetky výrobky sa varia bez vyprážania alebo korenia.
  • Tekvicová polievka. Hlavné prísady: tekvica, mrkva a maslo v malom množstve. Ako základ sa odoberá odstredené mlieko, v ktorom sa varí zelenina. Po varení sa rozdrvia pomocou mixéra a potom sa k horúcemu produktu pridá olej.
  • Dieta pilaf s hovädzím mäsom a zeleninou. Mäso sa predvarí a zmieša s ryžou a zeleninou, potom sa zmes naleje vodou a varí sa až do úplného prevarenia..

Správne pripravená strava výrazne zlepší stav pacienta aj bez užívania drog. Podľa vyššie uvedených pravidiel môže tiež pôsobiť ako preventívne opatrenie v boji proti patológii pečene..